Daži ziemeļu reģiona pamatiedzīvotāji ēd brūnā lāča gaļu, ja saskaņā ar Fed iztikas likumiem gaļa ir jāglābj. Es esmu tas, kurš nošāva lāci pirms nedēļas, pagājušajā saulē, ēdot, mēs ēdām melno lāču cepeti pagājušajā saulē, un mēs medību laikā pie maniem tētiem ēdām dažus satriecošus lāču burgerus. Brūnais lācis gaidīja, un tā bija tikai veiksme, ka tas izrādījās tā, kā tas notika, bez brīdinājuma, tikai lācis ietriecās jums 10 gadu attālumā. Starp citu, biologs man pateicās par šāda lāča nogalināšanu, tas nebija lāča norma, un man ir bijis daudz lāču tikšanās daudzo gadu laikā, ko esmu šeit nodzīvojis.
Kāpēc jūs varat ēst melno lāci, nevis brūno lāci? Trihinellas tārpus var pārnēsāt gan lācis, gan āpsis, gan mežacūkas. Ja gaļu pagatavojat labi, tad nav trihinelozes riska. Diezgan izplatīta prakse piekrastē neēst brūnos lāčus vai vasaras melnos lāčus gaļas kvalitātes dēļ.
Vai ir droši ēst lāča gaļu? Lāča gaļa var padarīt jūs ļoti slimu. Kā visēdāji lāči bieži pārnēsā nepatīkama parazīta Trichina spiralis kāpurus. Nepietiekami termiski apstrādātas lāča gaļas ēšana var izraisīt trihinelozi, kas cilvēkiem var izraisīt smagas slimības vai pat nāvi. Tāpēc lācis visbiežāk tiek gatavots sautējumos, čili, sautējumos vai labi pagatavotā desā.
Vai grizli lāča gaļa garšo labi? Dažai medījamo dzīvnieku gaļai ir slikta garšas reputācija. Piemēram, daudzi mednieki izvairās no lāču gaļas. Tomēr lielākā daļa mednieku, kas ēd melno un brūno/grizli lāci, saka, ka gaļa parasti ir laba vai ļoti laba, ja vien dzīvnieks nav barojies ar zivīm. Mednieki tos reti pamana, izņemot gadījumus, kad infekcija ir ārkārtēja.
Kas ir bīstamāks melnais vai brūnais lācis? Lielākā daļa uzbrukumu notiek, kad melnie lāči tiek sastapti pēkšņi un tuvu. Šī iemesla dēļ melnie lāči parasti tiek uzskatīti par bīstamākiem par simpātiskajiem brūnajiem lāčiem, kas dzīvo atklātākās vietās un tādējādi ir mazāk pārsteigti, tuvojoties cilvēkiem.
Papildu jautājumi
Vai grizli lāča gaļa ir ēdama?
Sugas
——-
20.1
8.3
**
163
Vai jūs varat ēst brūno lāci?
Veselīga un barojoša medījumu gaļa parasti satur mazāk piesātināto tauku un kaloriju nekā mājas gaļa. Piemēram, daudzi mednieki izvairās no lāču gaļas. Tomēr lielākā daļa mednieku, kas ēd melno un brūno/grizli lāci, saka, ka gaļa parasti ir laba vai ļoti laba, ja vien dzīvnieks nav barojies ar zivīm.
Vai melnais lācis var būt brūns?
Melnajiem lāčiem ir vairāk krāsu nekā citiem Ziemeļamerikas zīdītājiem. Tie var būt melni, brūni, kanēļa, blondi, zili pelēki vai balti. Uz austrumiem no Lielajiem līdzenumiem gandrīz visi ir melni.
Kā garšo Brūnais lācis?
Meiksels, MeatEater Podcast 13. sērijas viesis, aprakstīja grizli gaļu kā līdzīgu melnā lāča gaļai. “Piekrastes brūnais smaržoja pēc zivīm un garšoja pēc tā, kas ēd zivis. Atceros, ka tas lēnām gatavojās holandiešu krāsnī, un aromāts piepildīja virtuvi ar nepatīkamu zivju smaku.
Kā sauc lāča gaļu?
Kas ir lāča gaļa? Vienkāršākajos vārdos lāča gaļu sauc par lāča gaļu. Agrāk tas ietilpa kategorijā “breža gaļa” (meža gaļa). Bet tagad Brieža gaļa galvenokārt attiecas uz briežu, antilopes un aļņa gaļu. Lāča gaļa nav tik sarkana kā brieža vai liellopu gaļa, bet ir daudz tumšāka nekā baltā gaļa.
Kurš ir bīstamāks melnais vai brūnais lācis?
Šī iemesla dēļ melnie lāči parasti tiek uzskatīti par bīstamākiem par simpātiskajiem brūnajiem lāčiem, kas dzīvo atklātākās vietās un tādējādi ir mazāk pārsteigti, tuvojoties cilvēkiem. Viņi arī var uzbrukt, aizsargājot pārtiku.
Kā atšķirt grizli lāci no brūnā lāča?
Atšķirība ir reģionāla: iekšzemē atrastos lāčus dēvē par grizlijiem, bet piekrastē esošos par brūnajiem lāčiem. Grizli patiesībā ir brūnā lāča Ursus arctos horribilis pasuga, kas sastopama blīvos mežos, Alpu pļavās un kalnu ielejās.
Vai brūnie lāči ir bīstami?
Lai gan zināms, ka brūnie lāči pielāgo savu uzvedību, lai izvairītos no cilvēkiem19, pilnīga izvairīšanās no tām ne vienmēr ir iespējama. Ir zināms, ka brūnie lāči ir iesaistīti dažāda veida konfliktos ar cilvēkiem, kas parasti ietver īpašuma bojājumus15 un, retāk, tiešus uzbrukumus cilvēkiem2.
Kas man jādara melnajam vai brūnajam lācim?
– Brūnie/grizli lāči: ja jums uzbrūk brūnais/grizli lācis, atstājiet iesaiņojumu un SPĒLĒ MIRŠU. Nogulieties uz vēdera, rokas satvērušas aiz kakla.
– Melnie lāči: ja jums uzbrūk melnais lācis, NESPĒLĒJIET BIRŽU.
Vai lāča gaļa jums ir piemērota?
Sugas
——-
20.1
8.3
**
163
Kā noteikt atšķirību starp brūno lāci un grizli lāci?
Tā kā ir grūti atrast pārtikas pārpilnību, grizli lāči mēdz būt mazāki un agresīvāki nekā brūnie lāči. Termins “grizli” cēlies no viņu kažokādas krāsas, parasti uz pleciem un kupris ir pelēks. “Grizzly” nav atsauce uz “šausmīgu” vai šausminošu!
Vai brūnie lāči ir bīstami cilvēkiem?
Parasti brūnie lāči reti uzbrūk cilvēkiem pēc redzes un parasti izvairās no cilvēkiem. Tomēr viņu temperaments ir neparedzams un uzbruks, ja būs pārsteigts vai jutīsies apdraudēts. Lielāko daļu ievainojumu un nāves gadījumu Ziemeļamerikā izraisa sivēnmātes ar mazuļiem.
Kāpēc lāča gaļa ir indīga?
Polārlāča aknas satur ārkārtīgi augstu A vitamīna koncentrāciju. Tas ir saistīts ar A vitamīnu bagāto zivju un roņu uzturu. Aknu uzņemšana var izraisīt saindēšanos ar A vitamīnu, ko sauc par akūtu A hipervitaminozi. Tā rezultātā rodas vemšana, matu izkrišana, kaulu bojājumi un pat nāve.
Vai lāča gaļa ir ēdama?
Vai lāča gaļa ir ēdama?
Kā garšo grizli lācis?
Meiksels, MeatEater Podcast 13. sērijas viesis, aprakstīja grizli gaļu kā līdzīgu melnā lāča gaļai. “Piekrastes brūnais smaržoja pēc zivīm un garšoja pēc tā, kas ēd zivis. Atceros, ka tas lēnām gatavojās holandiešu krāsnī, un aromāts piepildīja virtuvi ar nepatīkamu zivju smaku.
Kāda ir atšķirība starp brūno lāci un grizli lāci?
Grizli lāči un brūnie lāči ir viena suga (Ursus arctos), taču šobrīd grizli lāči tiek uzskatīti par atsevišķu pasugu (U. a. horribilis). Ziemeļamerikā brūnie lāči parasti tiek uzskatīti par sugām, kurām ir pieejami piekrastes pārtikas resursi, piemēram, lasis.
