Kā garšo edamame? Kā tas garšo? Lai gan edamame ir tā pati sojas pupa, kas ražo tofu, tai ir vairāk garšas nekā maigajam pupiņu biezpienam. Tas nedaudz atgādina zirņus un ir sviestains ar salduma un riekstu nokrāsu. Tomēr tekstūra ir stingrāka nekā zirņiem - mīksta, bet ar kodumu.
Vai edamame garšo pēc zirņiem? Tāpat kā edamame, cukurzirņi tehniski ir daļa no pākšaugu ģimenes. Bet šiem diviem pākšaugiem ir dažas būtiskas garšas, izskata un uztura atšķirības. Snap zirņiem ir nedaudz salda garša, savukārt edamame ir nedaudz rūgtāka.
Vai edamame jums ir labs vai slikts? Papildus tam, ka edamame ir pienācīgs sojas proteīna avots, tas ir bagāts ar veselīgām šķiedrvielām, antioksidantiem un K vitamīnu. Šie augu savienojumi var samazināt sirds slimību risku un uzlabot asins lipīdu profilu, kas ir tauku, tostarp holesterīna un triglicerīdu rādītājs (9). , 10).
Vai edamame pupiņas garšo labi? Edamame aromāts bieži tiek aprakstīts kā zirņu un zaļo pupiņu krustojums. Edamame pāksts ārpuse ir nedaudz raupja un bedraina. Iekšpusē jūs atradīsit nelielu sojas pupiņu čaumalā. Ēdot, edamame ir nedaudz saldena garša ar pietiekami daudz sāļuma, lai to līdzsvarotu.
Kā garšo edamame? – Saistītie jautājumi
Vai edamame ir labs svara zaudēšanai?
Edamame ir bagāta ar antioksidantu kaempferolu, kas pētījumos ar dzīvniekiem izraisa svara zudumu un samazina cukura līmeni asinīs (55, 56). Tas satur arī daudz folātu un vairākas minerālvielas, tostarp dzelzi, magniju un mangānu. Viena glāze (155 grami) edamame satur aptuveni 17 gramus olbaltumvielu un 180 kalorijas.
Kāpēc jūs nevarat ēst edamame pāksti?
Edamame pākstis nav indīgas, taču tās ir ļoti izturīgas. Ja varat tos sakošļāt pietiekami daudz, lai tos varētu norīt, tie, visticamāk, labi izkļūs cauri jūsu sistēmai. Tomēr tas nebūs tik ēstgribu, un teorētiski ir iespējams, ka tas var izraisīt gremošanas trakta nosprostojumu.
Vai es varu ēst edamame katru dienu?
Tāpēc izvairieties no sojas izoflavona piedevām un pārtikas produktiem, kas izgatavoti ar teksturētu augu proteīnu un sojas proteīna izolātu, kas atrodams daudzos proteīna pulveros un uztura batoniņos. Tomēr Makmanuss saka, ka ir pareizi ēst veselus sojas produktus, piemēram, sojas pienu, edamamu un tofu, mērenībā, vairākas reizes nedēļā.
Vai edamamā ir daudz estrogēna?
Gan sojas pupiņas, gan edamame ir saistīti ar daudziem ieguvumiem veselībai un ir bagāti ar olbaltumvielām un daudziem vitamīniem un minerālvielām (10, 11). Tie ir arī bagāti ar fitoestrogēniem, kas pazīstami kā izoflavoni (3). Sojas izoflavoni var radīt estrogēnu līdzīgu aktivitāti organismā, atdarinot dabiskā estrogēna iedarbību.
Vai edamame var likt jums pieņemties svarā?
Mazāk apstrādāti sojas pārtikas produkti ir tofu, edamame vai sojas pupiņas un sojas piens. Papildus maldīgajam uzskatam, ka soja var izraisīt svara pieaugumu, cilvēki no tās var izvairīties divu citu iemeslu dēļ. Daži apgalvo, ka tas ir "estrogēns", kas nozīmē, ka tas var palielināt estrogēna hormona daudzumu jūsu organismā.
Kas notiks, ja ēdat neapstrādātu edamamu?
Divas vai trīs ēdamās edamame pupiņas ir ievietotas nelielā pākstītē, kas, lai arī nesagremojama un ļoti, ļoti grūti apēdama, netiek uzskatīta par toksisku. No otras puses, iekšējās pupiņas ir toksiskas, ja tās ēd neapstrādātas, un tām var būt satraucoša ietekme uz cilvēka gremošanas sistēmu.
Kā jūs ēdat edamame pupiņas kā uzkodu?
Novietojiet edamamu (pākstīs) uz lielas šķīvja vai bļodā un apkaisa ar sezama sēklām un nedaudz sāls. Turiet katru pāksts galu ar īkšķiem un rādītājpirkstu. Pārvietojiet pirkstus un izspiediet katru sojas pupiņu mutē, lai ēstu.
Vai saldētais edamame jau ir pagatavots?
Tāpat kā saldēti zirņi, arī saldēti edamame nonāk pie jums jau pagatavoti (patiesībā blanšēti). Tāpēc saldētu dārzeņu gatavošana patiešām ir vairāk kā to uzsildīšana. Faktiski šī edamame recepte tika balstīta uz mūsu ļoti iecienīto zirņu ar citronu recepti, kas liek saldētiem zirņiem garšot pēc 1 miljona dolāru.
Vai edamame dod jums gāzi?
Iespējams, ka daži sojas pārtikas produkti ir vieglāk sagremojami. Ķermenim trūkst nepieciešamā enzīma, lai pilnībā sagremotu sojas pienā, sojas miltos, sojas pupās un citos pākšaugos esošos ogļhidrātus, radot nepatīkamas gāzes uzņēmīgiem cilvēkiem. Tomēr edamame jeb vārītas zaļās sojas pupiņas tiek novāktas pirms ogļhidrātu veidošanās.
Vai edamame ir keto?
Edamame pupiņas ir pākšaugi, kas parasti tiek izslēgti no keto diētas. Tomēr tajos ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz kompensēt dažus ogļhidrātus. Nelielas porcijas šo pupiņu ir piemērotas keto diētai.
Vai edamame pupiņas ir jāvāra?
Pārtikas nekaitīguma padoms: vai edamame ir jāsagatavo pirms ēšanas? Jā! Par laimi, tās viegli izslīd, kad pākstis ir pagatavotas. Tāpat, ja gatavojat edamame no sasaldētā stāvokļa, atcerieties, ka pārtikas nekaitīguma nolūkos visi saldētie dārzeņi (tostarp edamame) pirms pasniegšanas ir rūpīgi jāapcep.
Kādi ir 5 pārtikas produkti, kas sadedzina vēdera taukus?
Pārtikas produkti un sastāvdaļas, kas palīdz sadedzināt vēdera taukus, ir sarkanie augļi, auzu pārslas, augu olbaltumvielas, liesa gaļa, lapu zaļumi, treknas zivis, ābolu sidra etiķis, resveratrols, holīns un citi. Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri ievēroja zemu ogļhidrātu diētu, piecu gadu laikā bija mazāks vidukļa apkārtmērs nekā tiem, kuri to neievēroja.
Vai edamame ir tas pats, kas sniega zirņi?
Sniega zirņi (Pisum sativum var. macrocarpon) un sojas pupas (Glycine max), kas ir edamama avots, ir pākšaugi, un abas savās sēklu pākstīs ražo ēdamas sēklas. Tomēr tie ir atšķirīgi augi, un tie atšķiras gan ar augšanas paradumiem, gan to sēklu patēriņa veidu.
Vai edamame pupiņas var ēst aukstas?
Divi labākie veidi, kā pagatavot veselu edamamu, ir vārīt pākstis viegli sālītā ūdenī vai tvaicēt edamamu un nobeigumā apkaisīt ar nedaudz jūras sāls. Edamame var baudīt siltu, aukstu vai istabas temperatūrā.
Vai grūtniecības laikā var ēst edamame pupiņas?
Edamame. Jūs, iespējams, zināt, ka vārītas sojas pupu pākstis ir garšīgs veģetāro olbaltumvielu avots, kas satur 18 gramus vienā glāzē lobītas. Bet tie ir bagāti arī ar citām svarīgām grūtniecības uzturvielām. Tasīte edamama satur gandrīz 100 miligramus kalcija, 3,5 miligramus dzelzs un 482 mikrogramus folātu.
Vai edamams ir kaitīgs vairogdziedzerim?
Hipotireoze parasti tiek ārstēta ar sintētisko vairogdziedzera hormonu, un jau sen tiek uzskatīts, ka soja traucē organisma spēju absorbēt zāles. Tomēr nav pierādījumu, ka cilvēkiem ar hipotireozi vajadzētu pilnībā izvairīties no sojas.
Vai edamame ir pretiekaisuma līdzeklis?
Soja var samazināt iekaisuma marķiera C-reaktīvo proteīnu, kas ir saistīts ar sirds un asinsvadu slimībām. Iekļaujiet savā uzturā tīrus sojas avotus, piemēram, tempeh vai edamame. Lasis, melnā menca, sardīnes un anšovi ir pilni ar pretiekaisuma omega-3 taukskābēm.
Kāpēc soja ir kaitīga jūsu ķermenim?
Izrādījās, ka soja satur estrogēniem līdzīgus savienojumus, ko sauc par izoflavoniem. Un daži atklājumi liecina, ka šie savienojumi var veicināt dažu vēža šūnu augšanu, pasliktināt sieviešu auglību un traucēt vairogdziedzera darbību.
Vai edamame sajaucas ar hormoniem?
Sojas ir unikāla ar to, ka tā satur augstu izoflavonu koncentrāciju, augu estrogēnu (fitoestrogēnu), kas pēc funkcijas ir līdzīgs cilvēka estrogēnam, bet ar daudz vājāku iedarbību. Sojas izoflavoni var saistīties ar estrogēnu receptoriem organismā un izraisīt vāju estrogēnu vai antiestrogēnu aktivitāti.
Kāda ir sojas negatīvā ietekme?
Uztura bagātinātāji, kas satur sojas ekstraktus, iespējams, ir droši, ja tos lieto līdz 6 mēnešiem. Soja var izraisīt dažas vieglas kuņģa un zarnu blakusparādības, piemēram, aizcietējumus, vēdera uzpūšanos un sliktu dūšu. Dažiem cilvēkiem tas var izraisīt arī alerģiskas reakcijas, kas ietver izsitumus, niezi un elpošanas problēmas.
Vai edamame ir viegli sagremojams?
Veselas sojas pupiņas (bieži tiek pārdotas kā edamame), tāpat kā citas pupiņas, ir GOS avots, grūti sagremojamas cukuru ķēdes. Tofu un tempeh ir sojas pārtikas produkti, kas izgatavoti, izmantojot procesus, kas izvada daļu no GOS, padarot tos vieglāku jūsu gremošanu.
