Vai skvošam ir jābūt gļotainam? Kamēr gabaliņi ir sausi uz tausti, nav gļotaini un smaržo svaigi, tie būs droši lietojami. Ja ņemat mājās veselus skvošus, uzglabājiet tos vēsā vietā pieliekamajā, līdz vēlaties tos izmantot. Ja jums ir paveicies ar sakņu pagrabu vai saldētavu, droši uzkrājiet krājumus; skvošs var izturēt mēnešus.
Kā noteikt, vai skvošs ir slikts? Kā noteikt, vai skvošs ir slikts, sapuvis vai sabojāts? Ziemas skvošs sāks kļūt mīksts un pēc tam sāks izplūst šķidrums, kad tie kļūst slikti. Tie var arī sākt pelēt, un tad tie ir sabojājušies, un jūs vēlaties tos izmest.
Kāpēc skvošs kļūst gļotains? Pēdējā piezīme: sviesta ķirbim ir tendence atbrīvot lipīgu, gļotu plēvi, kad to nomizo un sagriež. Tā ir dabiska reakcija, ko izraisa skvošs, cenšoties atjaunoties tā, kā tas darītu, atrodoties uz vīnogulāja. Tam jābūt stingrai, diezgan vienmērīgai krāsai un bez pūkainiem plankumiem.
Ko es varu darīt ar gļotainu skvošu? Ja šķiet, ka ārējais slānis ir kārtībā, ir pienācis laiks sagriezt skvošu. Tā kā mīkstumam ir ierastā krāsa un tekstūra, to var izmantot. Ja ir kādi mazi pūtīti vai sapuvuši plankumi, varat tos izgriezt (un pēc tam dažus). Ja tie ir diezgan lieli, izmetiet visu.
Vai skvošam ir jābūt gļotainam? – Saistītie jautājumi
Kad jūs nedrīkstat ēst skvošu?
Jūs, iespējams, atpazīsiet sliktu dārzeni, kad to nogaršojat, jo augi ar augstu cucurbitacīna koncentrāciju ir ārkārtīgi un nepatīkami rūgti. Ja iekodat skvošu un izjūtat nepatīkamu garšu, izspļaujiet to un pārtrauciet ēst.
Vai cukini iekšpusē jābūt gļotainam?
Cukini āda var būt lipīga vai gļotaina, tāpēc pirms lietošanas noteikti to rūpīgi nomazgā.
Kā noteikt, vai riekstu skvošs joprojām ir labs?
Sviesta skvoša krāsa ir vēl viena laba metode, kā pārbaudīt, vai tas nav sabojājies. Kad skvošs sāks sabojāt, gan mizā, gan mīkstumā veidosies tumši plankumi. Varat arī meklēt mazus baltus plankumus gan uz ādas, gan mīkstuma, kas liecina, ka skvošs ir sabojājies.
Vai ir pareizi pagatavot gļotainu sviesta skvošu?
Kamēr gabaliņi ir sausi uz tausti, nav gļotaini un smaržo svaigi, tie būs droši lietojami. Ja ņemat mājās veselus skvošus, uzglabājiet tos vēsā vietā pieliekamajā, līdz vēlaties tos izmantot. Ja jums ir paveicies ar sakņu pagrabu vai saldētavu, droši uzkrājiet krājumus; skvošs var izturēt mēnešus.
Kāpēc mans riekstu skvošs svīst?
Sviesta kabaču SAP
Nogriežot galus, skvošs var sākt “svīst”. Šis mitrums ir sula, ko skvošs izdala, lai aizsargātu sevi. Jaunākiem ķirbjiem ir tendence izdalīt vairāk sulas. Sula ir viegli lipīga un laika gaitā sacietē.
Vai mīkstais skvošs ir kaitīgs?
Sugas, kas ražo augļus ar plānu mizu, sauc par vasaras ķirbjiem, savukārt sugas, kas ražo augļus ar cietu mizu, sauc par ziemas ķirbjiem. Abās sugās skvoša augļiem jābūt stingriem, nevis mīkstiem. Mīkstie ķirbji, iespējams, sāk pūt.
Cik ilgi saglabājas kubiņos sagriezts sviestriekstu skvošs?
Ielieciet to ledusskapī
Nomizojiet un sagrieziet ķirbi kubiņos, pēc tam uzglabājiet to termiski necaurlaidīgā pārtikas uzglabāšanas traukā ledusskapī, kur tas glabāsies apmēram trīs līdz piecas dienas.
Cik ilgi uzglabājas vārīts sviestriekstu skvošs?
Pareizi uzglabājot, termiski apstrādāti ziemas ķirbji ledusskapī pietiks 3 līdz 5 dienas.
Vai jūs varat ēst pārāk daudz skvoša?
Lai gan augstais beta-karotīna saturs skvošā var sniegt daudz priekšrocību, pētījumi arī liecina, ka pārāk liela šī savienojuma lietošana var palielināt plaušu vēža risku. Turklāt daži sagatavoto skvoša veidi satur lielu pievienotā cukura daudzumu.
Kā iegūt toksisko skvoša sindromu?
Toksiskums, kas saistīts ar tādu pārtikas produktu patēriņu, kuros ir daudz cucurbitacīnu, dažkārt tiek saukta par "toksisko skvoša sindromu". Francijā 2018. gadā divas sievietes, kas ēda no rūgtajiem ķirbjiem gatavotu zupu, saslima ar sliktu dūšu, vemšanu un caureju, un pēc dažām nedēļām viņiem izkrita mati.
Vai skvošs var likt jums kakāt?
Dārzeņi var arī pievienot jūsu diētai šķiedrvielas. Daži dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu ir sparģeļi, brokoļi, kukurūza, skvošs un kartupeļi (ar mizu). Noderēs arī salāti no salātiem, spinātiem un kāpostiem.
Kāpēc cukini tev neder?
Neapstrādātus cukini parasti ir droši ēst, taču dažos gadījumos tie var būt ļoti rūgti. Tas norāda, ka tajā ir daudz cucurbitacīnu, kas ir savienojumi, kas var būt toksiski.
Kā iekšā izskatās sliktais cukini?
Slikts cukini skvošs ir viegli atpazīstams, jo āda šķiet blāva un nedzīva. Neēdiet cukīni, ja tas ir klāts ar sapuvušiem plankumiem vai sabrukušiem plankumiem. Dārzenis var justies mīksts, un āda var būt saburzīta vai saraucis. Ja jūs sagriežat sliktā cukini, iekšējais mīkstums var būt stīgans un piepildīts ar lielām sēklām.
Kāpēc mani cukini kļūst dzelteni un pūst?
Kabači kļūst dzelteni un pūtīgi ziedi, galu puvi
To izraisa kalcija trūkums augļos, un iemesli ne vienmēr ir saistīti ar augsnes trūkumu. Kalcijs satur kopā augu šūnu sienas, un kalcija deficīts izraisa aizkavētu augšanu, neformālas lapas un dzeltenus, puves augļus.
Vai jūs varat ēst skvošu ar brūniem plankumiem?
Sēnīšu augļa plankumainās slimības satrūdīs skvoša vai melones augļus. Šī puve sākas tieši zem iegrimušās vietas, kas redzama augļa ārpusē. Gadījumos, kad parādās tikai daži augļu plankumi, var izgriezt sapuvušās vietas, un pārējos augļus var pagatavot un ēst.
Vai var ēst sviesta ķirbi ar melno puvi?
Kādi pasākumi būtu jāveic? Pirmkārt, neglabājiet inficētos ķirbi kopā ar citiem. Tie joprojām ir ēdami, ja miziņas paliek stingras un nav slaidas. Labākā kultūras prakse ietver inficēto augu un tiešā tuvumā esošo augu izņemšanu.
Kāpēc manam sviesta ķirbim ir skāba garša?
Ārkārtīgs aukstums, karstums, sausums vai pārāk daudz apūdeņošanas vai pat augu barības vielu trūkums, pārmērīga kaitēkļu invāzija vai slimības var radīt paaugstinātu cucurbitacīna līmeni ķirbī, radot rūgtu garšu.
Vai riekstu skvošs var būt toksisks?
2018. gadā žurnālā Clinical Toxicology publicētajā pētījumā tika publicēts pētījums no Francijas, kurā tika atklāti 353 gadījumi, kad ziņots par nevēlamām blakusparādībām, ēdot rūgtus ķirbjus. Caureja, vemšana un sāpes vēderā bija visizplatītākie simptomi.
Vai var ēst sviesta skvoša ādu?
Kā pagatavot sviesta skvošu. Jūs varat ēst ādu, tāpēc nav nepieciešams to mizot. Vienkārši pārgrieziet to uz pusēm, izņemiet sēklas un sagrieziet gabalos, pēc tam apgrauzdējiet un pievienojiet siltajiem ziemas salātiem vai iemetiet karija, sautējumos vai zupās.
Vai riekstu ķirbi vajadzētu atdzesēt?
Sviesta ķirbim jābūt ar cietu mizu bez sasitumiem vai pelējuma. Neatdzesējiet veselu sviesta skvošu; tas uzglabāsies mēnesi vai ilgāk vēsā, tumšā vietā. Nomizoti ķirbji ir jāuzglabā cieši noslēgti un ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas.
Kā jūs uzglabājat vārītu sviesta skvošu?
Uzglabājiet vārītus skvošus hermētiskā traukā ledusskapī vai maisā ar rāvējslēdzēju vai citā hermētiskā traukā saldētavā. Ja vēlaties sasaldēt vārītus sviestriekstu skvoša kubiņus, novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, un pirms pārvietošanas uz saldētavas maisiņu vai konteineru sasaldējiet, līdz tie kļūst cieti.
